Joanna jest absolwentką Wydziału Lekarkiego II Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu. Zdobywała doświadczenie zarówno na szpitalnych oddziałach, jak i prywatnych poradniach dietetycznych.
Spośród różnych obszarów dietetyki, najbardziej interesuje się dietetyką bariatryczną, dietetyką onkologiczną oraz wsparciem żywieniowym leczenia endometriozy. W swojej pracy stawia na zindywiduzalowane poradnictwo żywieniowe, uwzględniające wszystkie potrzeby pacjenta . Niezwykle ważna jest dla niej również edukacja dietetyczna, dzięki której możliwe jest wypracowanie zdrowych nawyków, dających trwałe efekty terapii.
